どくだみの総合情報サイト　どくだみパラダイス

TOP > どくだみアカデミー

デカノイルアセトアルデヒドに
ついての研究

どくだみ健康館
どくだみの専門店!どくだみ化粧水・石鹸からどくだみ茶まで色々などくだみ商品を販売しています。

星野科学株式会社
調味料から飲料まで幅広く開発されています。どくだみ健康館の素肌美人シリーズもこちらで開発されています。

どくだみ新鮮生葉搾り液
１００％1本（720ml）

特選どくだみ茶国産
1袋（200ｇ入り）

どくだみ青汁洗顔石鹸
１個（90ｇ）

クエルシトリンについての研究

デカノイルアセトアルデヒドについての研究

ここでは、どくだみに関係する研究論文を紹介しています。宣伝だけで効果に科学的根拠がない商品がはびこっている昨今、“どくだみ“ってやはりスゴイのかもと思えるコーナーです。
探してみると、どくだみの代表的な薬効成分のクエルシトリンに関するものが多くありました。一方、デカノイルアセトアルデヒドに関してはあまり見つかりませんでした。
どくだみはアジアを中心に繁殖してるので、あまり世界的ではないのかもしれないです。

Biosci. Biotechnol. Biochem, 69(2), 280-286, 2005

Structural and Functional Characterization of Polyphenols Isolated from Acerola (Malpighia emarginata DC.)Frit
Takayuki HANAMURA, Toshihiko HAGIWARA, and Hirokazu KAWAGISHI

静岡大学とニチレイのチーム。アセロラから抽出分離したポリフェノール（アントシアニン類とクエルシトリン）の抗酸化活性と、毛細血管障害の原因となるAGEs(advanced glycation end products)の形成阻害活性についての研究論文。これによるとクエルシトリンには強い抗酸化能とAGE 形成阻害活性が認められている。また、αグルコシダーゼ阻害活性が認められている（テストでは、かなり濃い濃度なので実際にはどうなのかは疑問だが…）。
この結果からするとクエルシトリンは血管の塞栓などを防ぐ役割をもっていることが推察されます。

Free Radic Res. 2000 Nov;33(5):667-76

Quercetin 3-O-beta-glucoside is better absorbed than other quercetin forms and is not present in rat plasma.
Morand C, Manach C, Crespy V, Remesy C.

ラットでのクエルセチンの吸収特性への配糖の影響を調べた。４つのグループのラットに、20mgクエルセチン等量のquercetin、 quercetin3-O-β-glucoside（イソクエルシトリン）、quercetin3-O-β-rhamnoside（クエルシトリン）、 quercetin3-O-β-rhamnosyl-(1→6)-glucoside（ルチン）を添加したエサをそれぞれ与え、加水分解した血清中の代謝産物を同定した。血清の代謝産物濃度はグループごとに大きく異なり、イソクエルシトリンが次のエサまでの間、もっとも高いレベルが保たれていた。また、イソクエルシトリンのグループの血清中にはglucosideが存在せず、小腸での吸収前かその間に加水分解されていることが推測された。

Biosci Biotechnol Biochem. 2004 Sep;68(9):1984-7.

Tyrosinase inhibitor isolated from the leaves of Zanthoxylum piperitum.
Jeong CH, Shim KH.

サンショウの葉に含まれる２種類のフラボノールのケルセチン、クエルシトリンにチロシナーゼ阻害活性があることがわかったという論文です。チロシナーゼとはメラニン合成に関係する酵素のことで、美白ブームが続く昨今はこの酵素を阻害する物質；プラセンタエキスやコウジ酸などが化粧品原料として人気です。この論文ではマッシュルームのチロシナーゼに対して阻害活性が認められたようですが、なんでマッシュルームなんでしょうか？マッシュルームチロシナーゼは構造もわからないとなってるし、他にテストしたチロシナーゼは放線菌だし、ちょっとよくわかりませんネ。人間はマッシュルームと同じ真核生物だから人間にも効くことがあるんでしょうか。

Biol Pharm Bull. 1999 Jul;22(7):749-51.

Metabolism of quercitrin by human intestinal bacteria and its relation to some biological activities.
Kim DH, Kim SY, Park SY, Han MJ.

腸内でのクエルシトリンの代謝産物（ケルセチン、3,4-dihydroxyphenylacetic acid 、4-hydroxybenzoic acid）の抗血小板凝集活性や腫瘍細胞への潜在細胞毒性を調べた研究の論文。嫌気性腸内細菌のもつ酵素の働きでクエルシトリンをより活性の強い物質へと変換するという内容です。
また、人間の腸内に住み、ケルセチンを3,4-dihydroxyphenylacetic acidに変換する細菌についての論文は次に紹介しています。しかし、この菌はクエルシトリンなどのケルセチン配糖体を変換できないようです。クエルシトリンをケルセチンに分解する酵素はクエルシトリナーゼ(quercitrinase)といって、Aspergillus flavus というコウジカビの仲間（アフラトキシンで有名）で報告されています。

Zentralbl Veterinarmed B. 1997 Aug;44(6):365-70

Treatment of bovine mastitis with houttuynin sodium bisulphate.
Hu SH, Du AF.

ドクダミ亜硫酸ナトリウム(Houttuynian sodium bisulphate：HSB)、αヒドロキシカプリルエチルスルホン酸はどくだみと亜硫酸ナトリウムとの主な反応産物である。
急性乳房炎のウシを2つのグループに分け、ひとつは80mg のHSB を炎症した乳腺に注入するグループ(HSB)、もうひとつはペニシリンG 800,000 IUと1gのストレプトマイシンを注入するグループ(PS)として治験を行った。それらの処理を炎症のサインが消えて牛乳がでてくるまで続けた。2つのグループの治癒率は、臨床的にも微生物的にも違いがなかったが、PSグループの牛から処理後48時間以内に取られた牛乳には乳酸球菌に対する生育阻害が認められたのに、処理後12時間以内にとられたHSBのグループの牛乳中では生育阻害の程度が穏やかだった。

どくだみから精製されるHSBは代表的な抗生物質であるペニシリンやストレプトマイシンと同様に乳房炎の炎症を治癒する効果があり、どくだみの場合、治療中？もしくは後に出る牛乳に影響が出にくいということが言いたいのだと思います。どくだみが抗生物質なみに効くというのは確かなようです。けど、普段飲んでいる牛乳に乳房炎にかかったウシから搾ったものが使われることがあるのか？と少し疑問に思いました。